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エヌアンドエムドーナツ株式会社
京都東山の小麦を持ち込まない専用ファクトリーで、グルテンフリー・プラントベース・アレルギー配慮型の焼き菓子を小ロットから共創できる食品OEMパートナー。ベイクドSoyドーナツ、カヌレ、レモンケーキ、パウンド、米粉クッキー、チーズケーキなどを中心に、企画、試作、試食、パッケージ選定、本製造、納品まで相談できます。単なる制限食ではなく、食の制限がある人もない人も同じお菓子を楽しめる“フリーフロムスイーツ”として商品価値を設計できる点が最大の強みです。
対応アイテム・カテゴリ
発注条件と相性
対応商品
- グルテンフリー・プラントベースのベイクドSoyドーナツ、Soyレモンケーキ、Soyパウンドなどの焼き菓子
- おとうふカヌレ、米粉スノーボール、米粉レモンクッキーなどのフリーフロムスイーツ
- カフェ、ホテル、小売、百貨店、観光施設、ギフト向けの冷凍・個包装・小ロット焼き菓子
- 地域素材、規格外野菜、未活用食材を活かしたサステナブル文脈のオリジナル菓子開発
向いている案件
- グルテンフリーやアレルギー配慮を、我慢ではなく選びたくなる菓子体験として設計したいD2C・小売・カフェブランド
- 催事、観光地、ホテル、百貨店、ギフト用途で、約30個から限定菓子をテスト販売したいチーム
- 地域素材、アップサイクル素材、フードダイバーシティ文脈を商品ストーリーにしたい企業・自治体・施設
問い合わせ前の確認ポイント
- ODM対応、月間生産能力、標準リードタイム、短納期対応、量産時の検品方式、賞味期限設定、食品表示ラベル確認体制は公開情報だけでは不足しているため要確認です。
- 小麦を持ち込まない専用工房は強い訴求点ですが、第三者認証としてのグルテンフリー認証取得とは分けて確認してください。
- 食品OEMのため、アレルゲン管理、原材料規格、製造許可、冷凍・常温の配送条件、表示責任の所在は初回商談で必ず確認してください。
ロット目安
公式OEM案内では1品目約30個からの小ロット生産が確認できます。全量一括納品・一括支払いが前提とされているため、数量、納品形態、冷凍・常温条件は商談時に確認してください。
サンプル条件
既存商品の試食用サンプルは送料負担で相談可能。オリジナル商品の試作は1回30,000円税別、レシピ確定後の開発費用は60,000円税別の目安が公開されています。納期、修正回数、試食方法は案件ごとに要確認です。
対応工程
企画から納品まで、依頼できる工程を確認できます。
企画・デザイン提案
対応可
試作サンプル・検証
対応可
原材料・パッケージ資材の調達
対応可
量産製造・加工
対応可
品質検査・認証申請代行・ラベル貼付
要確認
梱包・セット加工・物流
対応可
品質・認証
小麦を持ち込まない専用工房、専用設備での製造環境が確認できます。グルテンフリー、ヴィーガン、アレルギー対応メニューの開発に向きますが、ISO、GMP、HACCP認証、Vegan認証、グルテンフリー第三者認証の取得状況は公開情報では未確認です。
認証・規格
公開情報では未確認
サステナビリティ対応
公開情報では未確認
掲載情報は企業申告または運営確認情報を含みます。詳細は問い合わせ時にご確認ください。
実績
これまでの取引先
SLow Page イオンモールKYOTO店、BLUE BOOKS cafe KYOTO、GOOD NATURE STATION、KIX BEER、鎌倉三浦屋 チーズケーキOEM
生産国・拠点
日本
設備・素材
製造設備・製造関連体制
対応素材
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